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Batatas Salteadas

18 Setembro, 2008 in 07. Arroz e outros acompanhamentos | Tags: Batata, Legumes

Como já devem ter reparado, sou uma grande fã desta cozinha. A sua cozinheira tem umas receitas mesmo…mesmo ao meu gosto. Estas batatinhas fizeram-me crescer água na boca assim que as vi. Tive que as experimentar. Só fiz uma pequena alteração. Mantive a casca da batata depois da cozedura, pois estava bastante tenra e comestível. Fi-las para acompanhar a Pescada com Molho de Espinafres.

Calorias: +/- 135kcal por porção.

Tempo de Preparação: 25 min.

Quantidade: 1 porção.

Ingredientes

1 batata grande por pessoa, ou 2 médias, ou 3 pequenas

1 colher de sopa de azeite

1 Raminho de salsa

1 dente de alho

Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Lave bem as batatas e leve-as a cozer com casca em água temperada com sal.

2. Escorra as batatas depois de cozidas.

3. Numa frigideira coloque as batatas, o azeite, o alho e a salsa bem picados.

4. Deixe saltear durante uns minutos.

5. Tempere com pimenta e rectifique o sal.

6. Mexa bem, sirva quentes e ainda com casca.

Apreciação: Óptimas! Óptimas!  Não desiludiram.

Fonte de Inspiração: As minhas receitas

Foto: Susana B.

Daqui:

Pescada com Molho de Espinafres

14 Setembro, 2008 in 04. Peixe e Marisco | Tags: Espinafre, Pescada

Para quem não sabe, sou uma grande fã de espinafres. Adoro tudo quanto tenha espinafres ou qualquer coisa parecida com esparregado.

Pescada nem sempre gostei…porque não a sabia fazer! Achava que tinha de ser sempre cozida ou frita. Como detesto peixe cozido e evito os fritos, este era um peixe que não fazia parte da minha alimentação.

Desde que ando pela net, descobri que a pescada se pode fazer de MUITAS outras maneiras.  Descobri esta receita no blog As minhas receitas e vi logo que tinha de experimentar.

Deixem-me que vos diga… é 5 estrelas!!

Calorias: +/- 231Kcal por porção

Tempo de Preparação: 30 min.

Quantidade: 2 porções.

Ingredientes

4 lombos ou 2 filetes de pescada

2 dentes de alho

50 ml de vinho branco

1 colher de sopa de azeite

sal e pimenta q.b.

200 gr de espinafres (podem ser dos congelados)

2 colheres de sopa de farinha de trigo

200 ml de leite magro

Preparação

1. Ligue o forno a 180ºC.

2. Numa travessa de ir ao formo coloque os centros/filetes de pescada e tempere-os com um dente de alho picado, sal, pimenta e o vinho branco.

3. Leve a pescada ao forno e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.

4. Leve ao lume um tacho com o azeite e o outro dente de alho picado. Adicione os espinafres congelados e deixe ir cozinhando até estarem completamente descongelados. Tempere com sal e pimenta. Junte depois a farinha peneirada e mexa. Adicione aos poucos e poucos o leite até formar uma espécie de um bechamel. Rectifique os temperos.

5. Cubra depois o peixe com esta mistura e leve ao forno mais uns minutos até gratinar.

Possíveis acompanhamentos: Eu acompanhei com batatas salteadas. Na receita original sugerem puré de batata.

Apreciação: Muito…muito bom. 

Fonte de Inspiração: As minhas receitas.

Fotos: Susana B.

Cenas do SU

Algures no SU, perto da meia noite, um dos muitos processos na caixa dos amarelos

- Sr. A.G.P?
(diz a esposa): - Ele foi estacionar melhor o carro, que ficou longe, e já volta...

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O melhor livro dos últimos tempos!!

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Dos tempos do Walkman!!

London 09

E não é que apanhámos dois dias seguidos de Sol em Londres!? :)

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A saga do caixote do Lixo
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Day 2

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Museum of Science
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Oxford Street
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Day 3

Buckingham Palace
St James Park
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Day 4

Madame Tussou
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...

"Home" - Cinema @ Aveiro

Cineclube Aveiro

9th IWLD - Barcelona

Pouco tempo para passear, mas valeu pela companhia ;)

Agora só falta arranjar uns doentitos... lol

Os homens que odeiam as mulheres - Millenium

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